又尝了两
：“还行。”味
确实可以，只是味儿重了些，喜连月来吃的都很清淡，一时
了还有些不适。周秉如今几乎是坐镇在汤池庄
上，庄上的事儿几乎都是他说了算，陈玉成亲后，陈家给他安排了另外的差事儿，发到盛京去了，沈凌一个人，除了庄，沈家还有酒楼等买卖要他打理。摊
上麻利得很，东西也早就归置过的，一刻不到，她们的饭菜就来了，喜先尝了汤饼，
掌柜忙问，“夫人觉得如何？”喜
合上账目：“那你先观察观察，看看
通在外边的多不多，要是不多也就罢了，要是多，这事儿还得叫了薛家
面儿。”“不是薛家
的，那就是
工的偷偷带来的了。”只有这两个可能。胭脂铺当然没应，这一个
开了，其他的熟人夫人们都来了，这买卖还不了？只给一个那就是得罪人，“就是早前一直叫我们偷偷给卖上几瓶儿的小
夫人们，前些时候来铺上买胭脂，
上用的正是那朱栾
。”掌柜
一回享受主家请客泡汤池的待遇，把这个天降的馅饼安到了女主上，早前些年，他们可没这样享福的时候，对喜更亲近了些。说
去谁信的，自家的汤池庄，府城里鼎鼎有名儿的，喜连见都没见过。胭脂铺上的两个伙计要看铺
，是请的闲汉帮着取
儿，掌柜带了喜去外边转悠，看看要吃甚，还一一的介绍
评，喜还从没看到这样的场景，临到午时了，街两旁的路上全是推了小车来的小店，比那玉前街推来的还多上许多，熙熙攘攘给堆满了的，有富余的就摆了三两张桌，不富余的，直接站在铺边儿吃了起来。“嗯，这个你看着办就是。”喜
翻了账册，说起，“薛家那边供应还供应得过来么？”尤其是那些上了年纪的妇人，约了旁人一块给打个掩护，往
一藏，谁还敢收她的？越是没有的就越想要，这些夫人小的多，在铺上买不到，目光就转到了帮工的人上去，这
价一，不怕没有人不动心。他现在看周秉整日坐镇在汤池庄
上，一副不
心府中其他营生的模样就酸得很，自家的夫人会诗集有甚用，风也没尽，沈姨娘跟弟妹的不合也叫人看了沈家的笑话，还不如会买卖的呢。掌柜应下，说有了消息就报过来。掌柜吃了好些年小摊上的饭菜，各家的味她闭着
都能数得来，谁家的摊上没有偷工减料，谁家的摊用料好一清二楚，带喜去的也都是她认定过的净摊。一
蛤蜊饭，十文，鸭血饭、酱肘饭、八宝饭，一到了，路边的小儿店，小铺上人满为患，得了闲的就去寻了小店小铺，不得闲就多几个铜板请个闲汉帮着取儿，用完饭，再
空把碗给送回去。他就是
老黄
也迟早要累
的。待到了晌午，
掌柜请喜一同用饭，她再三请，喜也不好拒绝，遂应下了。掌柜本是说请她去外边吃的，喜也不好叫她破费，“你们平日是怎么用的，我就怎么用就是了，自己人，又不是谈买卖，不用
那些。”。”
再有勤快
的还能趁着其他时间去码、铺外搬抬，一日下来，得的工钱也不便宜。“刘老掌柜可说了，人家盛京地界儿，只要人人勤快，都能混个肚饱汤圆的，说铺上搬抬的闲汉隔几日还能去行里痛快的洗上一回，请师傅给
一的，也不贵，才八九个铜板，几日去一回，这些闲汉们咬咬牙也能掏得来的。”
好的，“那就个汤饼和拨霞供吧。”从拥挤满足的人群里穿过，烟火气儿下，喜指了两个，前一个桌上的客人吃好了，正空了个小桌来，摊主就请了他们座。他们都能发现的事儿，薛家还能不知
？作坊里，除了帮工的，还有不少小
事、监工、事，有薛家的亲信儿在里，周家单又
得
，为了揪来几瓶儿藏着的大动戈的，不划算。他们平日里吃都是在铺
里，请了街边的闲汉去小儿店个饭菜，等取回来后结了银钱，就在铺后边的小间里用饭。有法
，自然有漏
，总不能把路给堵死了的，只要来的数目不多，喜也可以睁只闭只的。不止他们，这所有
买卖的都是这样，掌柜的、伙计们，除了家中有人给送，平日里吃的都是各家的街边小店里的。她决定回
请大夫问问，也要找个时间去汤池庄上享受享受的。掌柜也是这样想的，“人手太多了，监工一双也看不过来这么多人。”并没有拢了客人只在自家摊
上买饭。不是薛家监守自盗，那就是里边的人偷偷带了
来转手卖了价。在外边用饭的都注重重油重盐，因为要搬抬
活，需要油重盐来支撑
力，为了迎合他们，小摊上的东西自然在这两样上舍得。“好勒，我今儿可是随便选的了。”
掌柜跟他们打了招呼，还跟喜说了起来，“城里也不是大大小小每条街都是这样，都是每隔上七八条街才有这一
，咋们铺地段好，四周全是衣裳布匹、首饰等铺，人多，小摊就定在咱们街上了，其他街的人要吃，那可得多走走的。”有梅
汤饼、拨霞供、
、兔等，小摊上的卖家对掌柜也熟，还跟她打招呼，“许久没见你亲自来买了，看看要吃甚的，我们这些家的饭菜你都知，随便选。”这就是俗称的“上有政策，下有对策。”
喜
摇：“我就不去了吧，还没问过大夫我现在能不能去泡池的呢，我连汤池庄长甚模样都不清楚的。”每月万瓶儿的
过手，掌柜实在太熟悉这味了，就跟他们库里的一模一样。薛家所有的
尽数供给了周家，周家铺自己都没上，尽数供给了盛京的铺和关外等，外边还有来就很不合常理了。“那、那行吧。”
掌柜再三考虑，这才应了。买卖的都图个和气，前后摊都挨着，一人说，其他摊的卖者也和善的笑，一旁小娘们麻利的挽着袖给打饭菜装碗，收银钱。喜
一个想法就是，薛家扣下了一
分供给别人？“两位坐，你们要的一会就来了。”
她指了指许多路边的闲汉，这些闲汉也是临近午时了才
来的，多聚集在桥下结尾，其他街上不想废这功夫的就站在铺外边喊一声儿，自然有闲汉去帮着取了儿送来，一日下来光跑
儿也能挣个三十四文，够一家开销的了。掌柜脸上有两分迟疑：“是可以供应过来，但是这几日府城里有人买到了朱栾。”这些东西他们经手的多，要真想着偷摸带几瓶
来不难，转个手就能白白得一笔银，有几个能不应的？“应该不是，朱栾
的价格炒得，许多小夫人们倒是争着抢着买这个，但没货，就是我们的老熟人都登门问过许多回了，叫我们偷偷给一瓶儿的。”说过了正事，
掌柜还说起他们这些周家的掌柜们过两日要去城外泡汤池，是主家那给定下的，不要银，免费请他们去泡一日，也是想答谢他们这些年为铺上尽力，“他们还在问呢，问爷和夫人去不去的。”只有些许的夫人小
上掌柜闻到过这个味儿，其他的都没有，想来这传来的也不多。