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大宋市井人家 第96节(1/2)

宓凤娘:……

"玉姐儿那是在尝味。万一没zuo好要重zuo呢。"

“我才不信。”金哥儿小小嘀咕一声,"再说了,娘往年zuo巧果时不许我们出声,生怕我们说了什么不吉利话,怎得您连没zuo好重zuo这样的话都说出来了。"

年年看见娘在厨房里炸巧果,他们几个儿女都要噤如寒蝉,夹着尾bazuo人,生怕巧果炸糊了被宓凤娘赖到自己tou上,埋怨儿女说了不该说的话。

宓凤娘一时语sai:“也罢,吃就是了。”她另外挑拣了一篮子品相好的预备晚上进献月娘娘。

zuo好巧果,叶盏又zuo了花瓜。

花瓜类似于现代果雕,只不过主要对象是各zhong瓜,叶盏便拿了几zhong瓜练手。

西瓜雕刻一个牡丹花篮,瓜pi雕花成花篮纹路,瓜内瓤馅红白不同,雕刻成各色牡丹。

雕刻了美人拜月,美人脸bu线条分明,冬瓜pi的绿和冬瓜瓤的白被巧妙利用成明暗pei色,栩栩如生。

南瓜雕刻成大鹏展翅,萝卜雕刻成仙鹤飞翔,展翅yu飞。

一会功夫就将雕刻了各zhong各样的大小瓜果。

又觉得单调,索xing雕了卡通兔、机qi猫等各zhong小动物。

叶家人在旁边看得惊讶不已,玉姐儿大呼小叫:“这手艺,我便是学十年都难。”

宓凤娘自然是讨要两个jing1致的:“我叫人送去给chang公主府。”

上回素如大驾光临,让她chui嘘了好久,从此对chang公主府就更加热心。

叶盏一时技yang雕刻了许多,想着自家桌子摆不下,索xing叫金哥儿送去给食肆:“正好青娘子晚上开店,摆在店门口也帮她xi引些客人。”

想了想又叫金哥儿:“哥哥去了将蓬rui也请来吧?她今日过节一个人难免孤寂。”

蓬rui遇上这样的节日常常是与青娘子作伴在店里帮忙就算过节了,可今日听说青娘子也要早早关门回家乞巧。再说蓬rui白天已经劳累一天,不如晚上一起过来好好休息。

等蓬rui跟着金哥儿进叶家门时,就见叶盏正在教玉姐儿zuo冬瓜盅火锅呢。

玉姐儿跟着学习,结果手一hua雕坏了一个冬瓜盅,正沮丧,叶盏便出主意:“不如zuo个冬瓜盅火锅。”

反正今天过节懒得jing1心烧一大桌子菜,不如煮火锅,大家想吃什么就放什么。

生个小火炉,上面支一口锅开始烧。

雕坏的冬瓜切开tou尾放进锅中,冬瓜盅内放入冬菇排骨汤,锅内也倒水,就这么加水煮起来。

看见蓬rui进来,叶盏赶jin招呼她:“快过来帮忙。”

蓬rui原本还有些忐忑,毕竟节日里去跟别人家一起过总归有点自怜的意味,结果被叶盏毫不客气招呼过去干活,shen上的不自在顿时消失。自然而然过去帮忙。

今日满城出售假的并di莲,叶盏便打算再zuo一个莲房鱼包。

这是一dao宋人liu行的菜式,比较清淡雅致,符合时兴审美。

要将nen房,便是莲花还未凋谢时的nen黄色小莲房摘下来,洗干净后挖空。

再将鱼rou用铁勺刮下来放入莲蓬壳中,随后倒扣,蒸盘内下垫荷叶,放入锅中蒸熟。

蒸熟后这才招呼一家人上桌吃饭:“开饭啦。”

桌上满满当当摆了一桌,正中摆着热气腾腾的冬瓜盅火锅,边上则摆着莲房鱼包、巧果,各zhong果实rou类。还有花瓜zuo看盘。

叶家人见惯了叶盏zuo过的各色美食,对这冬瓜盅火锅却很好奇:“怎得桌上摆了一盘盘都是生rou生菜?”

“这个唤作火锅,要我们自己放入冬瓜盅里tang熟的。”叶盏回答。

“原来是叫我们自己煮。”叶璃明白过来,毫不客气将一盘子切好片的生猪rou倒进了冬瓜盅里,“这样可对?”

“正是正是。”

叶盏一边指点她,一边将调制好的油碗递给大家:“这里面有各色调料,蘸着锅里的食材吃,凭自己心意调味。”

“按照自己心意调味?”叶家人都来了兴致。往日里吃饭都是掌勺的调好味dao,怎得这回要自己来?

蓬rui忙碌了这一会也逐渐自在起来,还大着胆子调笑叶盏:“说好来你家打牙祭,怎得还要我自己动手?莫不是前两天拜会了易牙大人如今出息了?”

人们把改善伙食叫zuo“打牙祭”,就是出自祭拜易牙的缘由,所以才有这么一说。

叶盏笑而不语,倒是玉姐儿指着锅里已经翻gun起来已经由粉红变白的rou片:“这是能吃了吗?”

第85章

冬瓜盅内放入冬菇莲藕和排骨,经过炖煮之后各zhongpei料的滋味已经渗透进入汤中,原本用作容qi的冬瓜也已经炖得入味。

金哥儿给大家分别盛一碗:“先尝尝汤的滋味。”

排骨ruan烂,冬瓜鲜甜,nong1汤下肚后浑shennuan洋洋的,这才动手将各色菜肴煮入锅中。

过一会食材都漂浮起来,捞到盘里,跟着叶盏的示范往自己的蘸料里蘸一蘸。

嘿,这滋味当真是不错,热气腾腾的刚从锅里捞出的食材,此时rou条柔ruan,莲藕清脆,排骨里tou脆骨嘎吱响,加上符合自己口味的蘸料,的确美味。

再加上想吃什么就可以从桌上随意取用,这么一来有一zhong无限满足的心理感受。

等火锅食材翻gun的时候还可以尝尝莲房鱼包,莲花清香浸染鱼rou,鱼rou是用小勺刮下来的,所以半点刺都没有,吃起来rou质细腻,很是鲜美。

一家人吃得肚儿圆圆,这才七手八脚帮忙收拾东西,准备乞巧。

在月亮下摆上供桌,周围摆好巧果和雕刻好的瓜果和磨喝乐,郑重摆上香炉,焚香乞巧。

女眷们纷纷上前乞巧,叶大富看了看两个儿子,倒念叨了一句:“家里连个小孩都没有,否则小儿也能跟着乞巧。”

不过说完后又自责:“是爹不成qi

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