放下心来，只盼着娘能全
而退。其余四位厨
也随后很快草拟
了菜单。“今天便请你们先来试菜，
个宴席呈上去给赵将军看看，淘汰不良者，优胜者回去后
据今日试炼草拟个正式单，你们再商量五家排成正经酒席，再一起来府上一遍，叫赵将军和
事看一遍，最后等正宴就是。”玉
儿一看，周围的厨也开始各显神通了：煮肘、叫
、白灼大虾、
贝鲍鱼
、鱼生、鱼粥、蒸鱼、煎鱼、烤虾，各显神通，便也老老实实开始辅助菜。叶盏不说话，也片了一片举起来，果然也是薄如蝉翼晶莹剔透。
“怪不得你只说
三
菜。”玉儿满脸佩服，她偷瞄旁人都好几菜，还着急呢，如今看来只这一菜就能让其他人望尘莫及。几人赶
齐声答：“不敢。”叶盏担心看了宓凤娘一
，却被宓凤娘回了个不用担心的神，便只好也跟着来。虽然五家酒楼拼盘，但能得一个分宴的机会已经是难得，万一这次
得好在长公主或其余哪位贵客跟前
个脸有机会攀附上
门呢？她跟玉
儿小声商量一回，便上前跟厨房要了所需材料。一路
来，就听宓凤娘夸张艳羡的话语：“小的真是祖坟冒青烟，能三番五次有幸瞻您仙容。适才一路过来还当误闯了仙
，见到您这般仙般的人才回过神来。”说罢才说
参赛要求：“赵将军
吃鱼虾，吃内脏，以
为主，蔬菜少量，荤腥不忌。”叶盏赶
谦虚摆摆手：“不算什么，是民间旁人的法，我也是学来的。”她是站在几千年厨艺大师们的肩膀上。这话说得重，五人便
。“宓氏多谢长公主抬举。”宓凤娘自然乖觉自我介绍，满脸喜意留了下来。
长公主挥挥手，她
边一个年纪大些的女便：“既如此，长公主乏了，你们下去吧。”“那，没有葱姜调料，这
类太腥……”有大厨很难为。随后叶盏便开始
四宝，玉儿睁睁看着妹妹将鹌鹑和贝丝
了鸽肚——将鸽和海参丝一起了肚——随后将和瑶
一起了鸭肚。最终呈现在诸人面前的是一个完整的鸭
，似乎刚才那几只飞禽都不见了。几人便齐齐告退，长公主却忽然指着宓凤娘开
：“夫人留下。”一条条要求说完，厨
们面面相觑，红烧黄焖香酥油炸糟卤都不能用，那还怎么饭？“那便好，这回我要宴客，都是贵宾，因着图新鲜，才一时新鲜请了几个外面的厨
，要的是锦上添，你们可不能岔。”那人悻悻然低下
去。几人安静走
院，又走了好几才到了一
厨房，厨房门候着几排帮厨，想必这里就是酒席要用的灶房。不但叶盏，其余四名厨
也面惊讶，原来他们五家过来也只是给其中一位客人办分宴，真是好大的排场，不敢想象主会场该是何等的铺张奢靡。随后将送来的野鸭
、、鹌鹑、鸽挨个清洗退
。“无妨，腥味不太重便是。”素如回答，扫视大家一
，“而且我听闻有的厨技艺超，就算不用调味料也能不腥气的
。”“不许用酒烹饪，不可加糖。”
“但不可放大酱，不可太咸，不许放葱姜蒜胡椒葱
等刺激
的佐料，换而言之，任何调料都不许放。”将猪骨和
贝、
等各
调料放
大炖锅开始炖煮，不得不
慨，长公主府太有钱，什么贝海参胶都有，都是发好随时备用的，穿越以来也算是第一次了一顿奢侈菜。叶盏拿到材料立刻开始熬煮
汤，一炷香的功夫不够炖完
汤，但权益之下只能如此。真是一位脾气古怪的将军啊。还是贵人们都有奇怪的癖
？将
四宝送汤锅里炖煮，便开始其他菜。弹弹
倒简单，只要用茸反复捶打便是，叶盏和玉儿两个
来，还有帮厨帮忙，倒也算最后了落在案板上还能弹几下的。素如又叮嘱了几句“你们不可辜负长公主
意，不可生事”的话便示意他们厨房，叫府中厨介绍了灶和一些调料摆设，在灶房里诸多灶上均匀挑五个灶，分给五位，又叫人将材运过来：“需要什么材尽跟帮厨们开。”她都不记得宓凤娘姓氏了。
叶盏赶
小声劝诫她：“山外有山。”这菜的厨很多，有位片完鱼生还得意看了叶盏一，透的见亮光。“那就开始吧。”素如轻轻松松，“
内香，燃尽一枝香便要完，一人几菜随意，只是不能超时。”“那是自然。”几人齐齐回答。
不过想想也是，长公主这等贵人，怎么可能让外面的厨
来自家正宴？如今不要用香料，便用大量
冲洗，抹了抹
盐
去表面的杂质，好在足够新鲜，不算太有腥味。“饭菜原料中不可加果酱果
，半都不行，会让赵将军腹泻。”涂着大红蔻丹的手任由
仆服侍，一边随问：“你们都准备停当了么？”一连串复杂的
程，五名厨都觉责任重大：这般慎重自然给人无形的压力，再想起适才长公主来的威严，都觉肩一沉。第三个菜是开
鱼生，看着时间将到，叶盏开始片鱼生。别说玉
儿，那些厨和长公主府上的帮厨都惊愕张大了嘴：“神乎其技。”因此厨
们都面振奋，跃跃
试。长公主笑了起来，话语间却不以为然:“我这里不过是房
大些，比起前朝公主们的威风差得远呢。”言语间隐约有凶悍雄志。只几瞬叶盏就构思好了菜式：
四宝、弹弹、开鱼生。既然不能用调料，就用造型和炫技取胜。“大宴是年前最后一宴，邀请都是贵人，不可
纰漏，主宴有里的四司六局和我们府上料理，你们要的是给赵将军及他亲友的分宴。”