“cici,你听我说，这次的这个厨师和以往我们合作的那些都不一样,克莱德·赖恩是南bu一个非常有名的厨子，而且他几乎从来不参加综艺节目。”
在超市里,艾德蒙一边快步跟上沈何夕买东西的步伐，一边嘴里把克莱德·赖恩的资料如数家珍地报给了她。
“这么难搞？为什么要安排他来？”沈何夕把两瓶果酱抱进了购物车，完全不在乎艾德蒙从首都驱车赶来有要把她捎带来超市的辛苦。
“我亲爱的cici，他从来不参加任何综艺节目，这是第一次！这是多好的话题xing，我们xi引了他！哦不，亲爱的,是你xi引了他。只要他参加了我们的节目,就会有越来越多更出名，更有影响力的厨师来我们的时光厨房。”艾德蒙苦口婆心地向沈何夕强调这位克莱德·赖恩哈特的重要xing。
被他纠缠的少女转shen把几包华夏面条放进了他的怀里：“拿好，这个容易碎，一会儿我买了南瓜你再把这个放进去。”
“噢噢……”艾德蒙乖乖地抱好了面条。
“……cici小姐！你到底有没有听我在说？这个周的录制非常重要,哪怕他只有七八分你也要给他打十分你知dao么？”
沈何夕停下了脚步,转tou看向艾德蒙：“为什么？”
“因为他很难缠，我们只要用他来炒作话题就够了，对他太挑剔会给我们自己惹麻烦。”艾德蒙的语气有些无可奈何也不知dao是对难产的赖恩先生还是对眼前这个难缠的黑发小姑娘。
沈何夕摊手：“往常你都是想让我越严厉越挑剔越好，这次的要求让我很不适应啊。”
“不适应也要照zuo，cici，克莱德十九岁就成名了，他拿过的奖项数不胜数,在他当年还很帅的时候包括我的母亲她们都是他的狂热崇拜者，他不上综艺节目可是当年的报纸上很多他的消息……总之，你绝不能低估了他的影响力。”
抱着干面条的淡金发男人一脸严肃。
沈何夕点点tou：“我尽量。”
“不是尽量，是必须！”
“好的，必须。”沈何夕在心里默念了一声艾德蒙老母ji。
“好了我们开始讨论下一个问题，cici小姐您今天要zuo什么好吃的？这个是东方的面条，我认识它，嘿老伙计，今天你要被煮了么？”
艾德蒙摇了摇自己怀里的面条，像是在抱着一个婴儿，那张谄媚的脸上，蹭饭的企图昭然若揭。
沈何夕拿了两个包装好的番茄放进购物车，又拿起了一个中等型号的南瓜。
“今天苏仟也会来吃饭，你确定你要蹭饭么？”
“嘎？”
抛弃美食还是面对恶魔。
艾德蒙先生陷入了严重的选择困难。
＊＊＊＊＊＊＊＊
拍摄当天，沈何夕换好了服装从更衣室出来，正好看见shen量高大强壮的男人站在通向舞台的通dao上。
“cici小姐？”看起来有点凶恶的男人问她。
“是的，您好，赖恩先生。”chang发女孩儿今天穿了一条蓝灰色的changku，照例是同色的changshenma甲，搭pei着条纹衬衣和暗红色的领结。
细腰，changtui……还有一如既往的平xiong。
“cici小姐，我对你的能力抱有极大的期待，希望你不会让我失望。”克莱德的ti重比沈何夕的两倍还要多，再加上超过了一米九的shen高，他俯视着沈何夕，让人有了一zhong泰山压ding的气势。
沈何夕抬眼平静地看着这位比起厨子更像暴力／份／子的壮汉。
“我会努力不让你失望的，赖恩先生。”
拍摄开始。
今天克莱德先生要zuo的是一dao红汤焖烤小牛膝。
汤用的是牛骨高汤，将牛骨和各zhongpei料一起烤制之后焖煮十二个小时获得褐色的高汤，因为里面han有番茄酱，所以是带有番茄口味的特殊高汤。
小牛膝就是小牛的膝盖骨以及周围的rou和jin的bu位，rou质fei瘦均匀，口感丰满又有层次感，特别适合用来焖煮。
小牛膝用胡椒和盐进行初步调味之后拍上高jin面粉，用橄榄油将小牛膝煎制上色。
克莱德的大手抓向放置了几瓶酒的bu位，他先碰了一下白兰地，转tou看了一直沉默的女孩儿一眼，又重新拿起了红putao酒。
“红putao酒，要让牛rou的rou质和香味达到我们想要的程度，必须要用红putao酒。”克莱德非常豪迈地倒了半瓶好酒进到了煎锅里。
酒水冲击到锅底的瞬间，一团白气带着诱人的酒香冲了出来。
克莱德对这zhong气味非常满意：“好酒pei牛rou，我很喜欢这zhongzuo法，现在我们只要等putao酒煮就可以了。”
他拿起了另外一口锅，用黄油把切碎的洋葱、大蒜、胡萝卜，西芹、番茄丁、蒜苗的jing2bu炒出香味，
撒一些迷迭香、月桂叶、百里香等等调料，再把炖小牛膝锅里的那些汤zhi倒进蔬菜锅里。
在咕嘟咕嘟汤zhi沸腾的声音里，红酒渐渐不见了踪影，只剩下被香气和颜色浸染了的各zhongpei料。
克莱德把红褐色的特制高汤过滤之后也倒进了蔬菜锅，烧开之后在放进差点被人遗忘的煎好的小牛膝，用大火煮到锅里沸腾。
金属的shen盘里面，先把小牛膝挑出来放进去，再把汤zhi和pei料也均匀地倾倒进去。
shen盘用锡纸包好，小心地放进已经预热好的烤箱。
凭借着ti积就在舞台上存在感极强的克莱德摘掉隔热手tao，戏剧xing地chang出了一口气。“这个料理台小到我不能呼xi了。”
西方标准料理台的高度是91厘米，对于shen高一米九六的克莱德来说，这个料理台的高度真是低到令人发指，看到他故作局促的样子节目组的人都笑了。
笑完之后，克莱德很亲切地对着镜tou说：“嘿，要烤一个半小时，我们总不能在这里守着，去喝杯咖啡抽gen烟怎么样？”
几个摄像师都关了机qi出去休息，摄影棚里只剩了小猫两三只。
只剩一个摄像师，他从节目一开始就被艾德蒙嘱咐过，除了沈何夕中途上厕所，不然他一定要记录下整个节目中她的一举一动。
克莱德回tou，看见沈何夕正看着他的高汤。
“cici小姐，对我的汤你有什么发现么？”克莱德蹲下看着表情严肃的东方女孩儿。
沈何夕仔细分辩了一下气味：“牛骨、百里香、月桂叶、荷兰芹、西芹、洋葱、胡萝卜、黑胡椒……还有番茄酱。味dao调和的非常bang。”
单靠鼻子，沈何夕已经辨别出了这锅汤里几乎所有的pei料。
克莱德震惊地看着眼前的女孩儿。
“小家伙你说的好像是趴在我的厨房窗子上看着我zuo一样，你果然非常的特别。”
沈何夕笑了笑。
“你可以尝尝这dao汤的味dao，然后再告诉我里面还放了什么。”克莱德从料理台的后面找出了一个小碗。
沈何夕尝了一口，又尝了一口……克莱德看着这个小女孩儿把这碗完全没调味的汤直接喝了下去。
“你是渴了？”
他只能这么想。
沈何夕放下碗，表情是那zhong吃到了好东西的愉快：“还用了韭葱和鲜柠檬zhi，味dao很好。”
西方人大概永远不会理解东方人喜欢这zhong稀薄的汤的原因吧。
克莱德又抛出了一个问题：“你能告诉我里面pei料的比例是多少么？”
沈何夕笑了笑，没有说话。
这zhong高汤往往是一个大厨压箱底的秘方，能吃出味dao不代表能复制这个味dao，所以在节目里她可以尽情地爆料对方放了的东西，但是绝对不会透lou出材料的pei比。
前者能获得厨师的尊敬，后者会结仇的。
克莱德的这个问题就差明着问她是不是已经知dao这dao汤怎么zuo了。
就算知dao也不能说呀。
正好有几个人抽完烟回到摄影棚，沈何夕恢复了一张棺材脸，很有她亲妈那zhong放碗不认人的架势。
“狡猾的cici小姐。”克莱德嘟囔了一句，站了起来，“cici小姐，听说如果获得了合格就可以向你提一个要求？”
“是的，如果您合格了当然可以提一个要求……不好意思我去一下洗手间。”
克莱德意味shenchang地笑了一下：“我已经迫不及待想让你看到我的成品了。”
一个半小时之后，小牛膝被炖到焖烤到酥烂可口，其余的原料已经rong化进了汤里，只剩下红色的酱zhi中几块诱人的小牛膝rou。
克莱德·赖恩，腐国南bu最有名的厨师之一，他拿出一个漂亮的白色骨瓷盘子，夹出一块小牛膝放在盘子上，零星的几点汤zhi滴在盘子的旁边，一点没显得脏，只有更加诱人的映衬。
沈何夕只闻着空气里各zhong食材混杂后的诱人气味，就知dao这dao菜无论是搭pei还是火候都非常的jing1妙用心。
“cici小姐，我合格了么？”
nong1zhi过筛之后一点点地浇在酥烂诱人的牛rou上，旁边点缀着金色的pei菜。
沈何夕的视线划过这份完美的菜肴，看向眼前高大和蔼的克莱德先生。
她轻轻地笑了。
“克莱德·赖恩先生，您是什么时候把这dao菜掉包的？”
在超市里,艾德蒙一边快步跟上沈何夕买东西的步伐，一边嘴里把克莱德·赖恩的资料如数家珍地报给了她。
“这么难搞？为什么要安排他来？”沈何夕把两瓶果酱抱进了购物车，完全不在乎艾德蒙从首都驱车赶来有要把她捎带来超市的辛苦。
“我亲爱的cici，他从来不参加任何综艺节目，这是第一次！这是多好的话题xing，我们xi引了他！哦不，亲爱的,是你xi引了他。只要他参加了我们的节目,就会有越来越多更出名，更有影响力的厨师来我们的时光厨房。”艾德蒙苦口婆心地向沈何夕强调这位克莱德·赖恩哈特的重要xing。
被他纠缠的少女转shen把几包华夏面条放进了他的怀里：“拿好，这个容易碎，一会儿我买了南瓜你再把这个放进去。”
“噢噢……”艾德蒙乖乖地抱好了面条。
“……cici小姐！你到底有没有听我在说？这个周的录制非常重要,哪怕他只有七八分你也要给他打十分你知dao么？”
沈何夕停下了脚步,转tou看向艾德蒙：“为什么？”
“因为他很难缠，我们只要用他来炒作话题就够了，对他太挑剔会给我们自己惹麻烦。”艾德蒙的语气有些无可奈何也不知dao是对难产的赖恩先生还是对眼前这个难缠的黑发小姑娘。
沈何夕摊手：“往常你都是想让我越严厉越挑剔越好，这次的要求让我很不适应啊。”
“不适应也要照zuo，cici，克莱德十九岁就成名了，他拿过的奖项数不胜数,在他当年还很帅的时候包括我的母亲她们都是他的狂热崇拜者，他不上综艺节目可是当年的报纸上很多他的消息……总之，你绝不能低估了他的影响力。”
抱着干面条的淡金发男人一脸严肃。
沈何夕点点tou：“我尽量。”
“不是尽量，是必须！”
“好的，必须。”沈何夕在心里默念了一声艾德蒙老母ji。
“好了我们开始讨论下一个问题，cici小姐您今天要zuo什么好吃的？这个是东方的面条，我认识它，嘿老伙计，今天你要被煮了么？”
艾德蒙摇了摇自己怀里的面条，像是在抱着一个婴儿，那张谄媚的脸上，蹭饭的企图昭然若揭。
沈何夕拿了两个包装好的番茄放进购物车，又拿起了一个中等型号的南瓜。
“今天苏仟也会来吃饭，你确定你要蹭饭么？”
“嘎？”
抛弃美食还是面对恶魔。
艾德蒙先生陷入了严重的选择困难。
＊＊＊＊＊＊＊＊
拍摄当天，沈何夕换好了服装从更衣室出来，正好看见shen量高大强壮的男人站在通向舞台的通dao上。
“cici小姐？”看起来有点凶恶的男人问她。
“是的，您好，赖恩先生。”chang发女孩儿今天穿了一条蓝灰色的changku，照例是同色的changshenma甲，搭pei着条纹衬衣和暗红色的领结。
细腰，changtui……还有一如既往的平xiong。
“cici小姐，我对你的能力抱有极大的期待，希望你不会让我失望。”克莱德的ti重比沈何夕的两倍还要多，再加上超过了一米九的shen高，他俯视着沈何夕，让人有了一zhong泰山压ding的气势。
沈何夕抬眼平静地看着这位比起厨子更像暴力／份／子的壮汉。
“我会努力不让你失望的，赖恩先生。”
拍摄开始。
今天克莱德先生要zuo的是一dao红汤焖烤小牛膝。
汤用的是牛骨高汤，将牛骨和各zhongpei料一起烤制之后焖煮十二个小时获得褐色的高汤，因为里面han有番茄酱，所以是带有番茄口味的特殊高汤。
小牛膝就是小牛的膝盖骨以及周围的rou和jin的bu位，rou质fei瘦均匀，口感丰满又有层次感，特别适合用来焖煮。
小牛膝用胡椒和盐进行初步调味之后拍上高jin面粉，用橄榄油将小牛膝煎制上色。
克莱德的大手抓向放置了几瓶酒的bu位，他先碰了一下白兰地，转tou看了一直沉默的女孩儿一眼，又重新拿起了红putao酒。
“红putao酒，要让牛rou的rou质和香味达到我们想要的程度，必须要用红putao酒。”克莱德非常豪迈地倒了半瓶好酒进到了煎锅里。
酒水冲击到锅底的瞬间，一团白气带着诱人的酒香冲了出来。
克莱德对这zhong气味非常满意：“好酒pei牛rou，我很喜欢这zhongzuo法，现在我们只要等putao酒煮就可以了。”
他拿起了另外一口锅，用黄油把切碎的洋葱、大蒜、胡萝卜，西芹、番茄丁、蒜苗的jing2bu炒出香味，
撒一些迷迭香、月桂叶、百里香等等调料，再把炖小牛膝锅里的那些汤zhi倒进蔬菜锅里。
在咕嘟咕嘟汤zhi沸腾的声音里，红酒渐渐不见了踪影，只剩下被香气和颜色浸染了的各zhongpei料。
克莱德把红褐色的特制高汤过滤之后也倒进了蔬菜锅，烧开之后在放进差点被人遗忘的煎好的小牛膝，用大火煮到锅里沸腾。
金属的shen盘里面，先把小牛膝挑出来放进去，再把汤zhi和pei料也均匀地倾倒进去。
shen盘用锡纸包好，小心地放进已经预热好的烤箱。
凭借着ti积就在舞台上存在感极强的克莱德摘掉隔热手tao，戏剧xing地chang出了一口气。“这个料理台小到我不能呼xi了。”
西方标准料理台的高度是91厘米，对于shen高一米九六的克莱德来说，这个料理台的高度真是低到令人发指，看到他故作局促的样子节目组的人都笑了。
笑完之后，克莱德很亲切地对着镜tou说：“嘿，要烤一个半小时，我们总不能在这里守着，去喝杯咖啡抽gen烟怎么样？”
几个摄像师都关了机qi出去休息，摄影棚里只剩了小猫两三只。
只剩一个摄像师，他从节目一开始就被艾德蒙嘱咐过，除了沈何夕中途上厕所，不然他一定要记录下整个节目中她的一举一动。
克莱德回tou，看见沈何夕正看着他的高汤。
“cici小姐，对我的汤你有什么发现么？”克莱德蹲下看着表情严肃的东方女孩儿。
沈何夕仔细分辩了一下气味：“牛骨、百里香、月桂叶、荷兰芹、西芹、洋葱、胡萝卜、黑胡椒……还有番茄酱。味dao调和的非常bang。”
单靠鼻子，沈何夕已经辨别出了这锅汤里几乎所有的pei料。
克莱德震惊地看着眼前的女孩儿。
“小家伙你说的好像是趴在我的厨房窗子上看着我zuo一样，你果然非常的特别。”
沈何夕笑了笑。
“你可以尝尝这dao汤的味dao，然后再告诉我里面还放了什么。”克莱德从料理台的后面找出了一个小碗。
沈何夕尝了一口，又尝了一口……克莱德看着这个小女孩儿把这碗完全没调味的汤直接喝了下去。
“你是渴了？”
他只能这么想。
沈何夕放下碗，表情是那zhong吃到了好东西的愉快：“还用了韭葱和鲜柠檬zhi，味dao很好。”
西方人大概永远不会理解东方人喜欢这zhong稀薄的汤的原因吧。
克莱德又抛出了一个问题：“你能告诉我里面pei料的比例是多少么？”
沈何夕笑了笑，没有说话。
这zhong高汤往往是一个大厨压箱底的秘方，能吃出味dao不代表能复制这个味dao，所以在节目里她可以尽情地爆料对方放了的东西，但是绝对不会透lou出材料的pei比。
前者能获得厨师的尊敬，后者会结仇的。
克莱德的这个问题就差明着问她是不是已经知dao这dao汤怎么zuo了。
就算知dao也不能说呀。
正好有几个人抽完烟回到摄影棚，沈何夕恢复了一张棺材脸，很有她亲妈那zhong放碗不认人的架势。
“狡猾的cici小姐。”克莱德嘟囔了一句，站了起来，“cici小姐，听说如果获得了合格就可以向你提一个要求？”
“是的，如果您合格了当然可以提一个要求……不好意思我去一下洗手间。”
克莱德意味shenchang地笑了一下：“我已经迫不及待想让你看到我的成品了。”
一个半小时之后，小牛膝被炖到焖烤到酥烂可口，其余的原料已经rong化进了汤里，只剩下红色的酱zhi中几块诱人的小牛膝rou。
克莱德·赖恩，腐国南bu最有名的厨师之一，他拿出一个漂亮的白色骨瓷盘子，夹出一块小牛膝放在盘子上，零星的几点汤zhi滴在盘子的旁边，一点没显得脏，只有更加诱人的映衬。
沈何夕只闻着空气里各zhong食材混杂后的诱人气味，就知dao这dao菜无论是搭pei还是火候都非常的jing1妙用心。
“cici小姐，我合格了么？”
nong1zhi过筛之后一点点地浇在酥烂诱人的牛rou上，旁边点缀着金色的pei菜。
沈何夕的视线划过这份完美的菜肴，看向眼前高大和蔼的克莱德先生。
她轻轻地笑了。
“克莱德·赖恩先生，您是什么时候把这dao菜掉包的？”