几菜都切成了丝，另一边的成端上来了一直焖在锅里的汤。

年轻人挠了挠自己的光：“大概是脆？”

裴板凳了，完全接受这样的结果。

另一边的裴板凳先把猪肚竖刀切成片，再把片放倒之后行切丝。

可是她到一半的时候，那份怨气已经彻底淡了，一个怎样的厨能想到把这五材全切成和发丝仿佛的细丝，除了对自己刀工的严苛要求之外，不也是一求无门的孤注一掷？！

木耳形状多样，想要取细长丝就要先改刀理木耳的形状，裴板凳还是那一招，先切了薄片之后再小心地挨个破成丝状，虽然最后的成品确实达到了细丝的标准，但是那个形状还有被废弃在一边不用的废料让在一边给他帮忙的正川平次都不忍心看了。

“随便想，想到的。”

过汤之后沥，再最后加以爆炒。

折燕刀到从猪肚的一端横切了去，想要取能切成细长丝的肚片就要破除两内外面之间的结缔薄。

“这不是随便，你故意挑了一更符合对手格的菜是为什么呀？”老魏尝过菜之后小睛亮晶晶地看着沈何夕，小沈老板的妹妹真是真人不相啊，把她会厨艺的事儿说去大概沈家的门槛又得被踩破几吧？

沈家并不是随随便便地派个小姑娘和他随便玩玩的，前的这三个大师每个在厨艺上都不会输给天府楼的当家黎大师，如果抓不住这个机会……裴板凳了一气，既然沈家这么看得起他，他也要拿住自己的本事好好地比一场。

裴板凳不是故意要去看沈何夕的动作的，比赛已经开始，他自然没有去窥看对手的理。但是他忍不住，这个女孩儿的动作太漂亮，他从没想到有人能把刀玩的这么好看。

文河眯了一下睛，这理木耳的方式怎么看都觉得有熟啊？

沈何夕和徐汉生投的都是裴板凳那卖相一般的辣爆五彩丝。

沈何夕就把变成了薄片的木耳再切成了丝。

苏仟抱着小腻歪站在厨房门，看见沈何夕此时的目光是前所未有的明亮和专注。

徐汉生微微，看着沈何夕说：“夕丫啊，你怎么会想到这个菜？”

沈抱石看看一边的正川雄一，先片后切是理猪肚这材料的正路，但是小夕走的还是下片的儿，那就绝对不是从小生活在北方的正川雄一教她的——走下片的是南派的厨。会用这法的人必须是家传渊源从一开始拿刀就被划了，所以才会用这吃力难讨好的片法取片取丝。

“你的脆劲儿差了两分。”沈大师说是两分就是两分，一厘都不差。

这个夏天结束之后，小夕还会回到腐国么？

酱香辣香一起，从锅里瞬间蒸腾了来弥漫在这个厨房里。

这样如丝如缕的五丝才更得上它的名字吧。

拿起熟猪肚他用菜刀一片一片地片下了猪肚的外，再刮掉那层，这样就剩下了净的红分。

两个人互相尝了对方的菜，再加上五位评审他们七个人每个人都要在这两菜中选更好的那一。

没有经历过他经历的，沈何夕明白自己无权认为他走的路是对是错。

女孩儿的手腕微转，整个肚片就被她完整地取了内里的层，薄薄的白的结缔组织也在她的快刀之下被刮剃了净。

里。

两菜都是五彩的细丝扎成束状之后爆炒来的，沈何夕来的五彩丝怎么看都比他的端大气上档次不是一半，香气更加诱人，成束的彩丝整齐又好看，不像是一菜，更像是古装电视剧里小们的绣篓。

在这一上，折燕刀简直是逆天的存在，双面开刃的刀想先切左边就切左边，想先破开右边就破开右边，简直是不能更轻松愉快的事情啊。

苏女神疑惑了。

猪肚只留了一层也嫌太厚，沈何夕把猪肚又片成了整张的薄片。

只有对一件事的真才能让人这样令人炫目的表情。

这两个月来他见识过沈何朝的不少本事，他必须承认，沈何朝的妹妹光玩刀切菜这一项肯定比她哥哥还要。

当两菜用同样的盛装摆在一起，裴板凳就知，自己输了。

另一边的沈何夕从面粉里拿木耳再清洗一边，然后用刀去掉木耳的，此时她又倒了一碗温重新泡制了一下木耳，接着她把木耳拿起来用细长的手指捻动了几下，再用手指往外一扯，木耳就很神奇地被她从中间撕扯了开来，变成了两张薄片。

沈何夕腰板笔直，手里还拿着她的两把菜刀，怎么看都不像是一个厨，倒像是古董刀展示的。

沈抱石各吃了一之后问裴板凳：“你知这菜为什么要用这五材料么？”

汤七十度以上的温冲洗一下所有的材，让材变得柔韧又别有味，顺便还能清除掉猪肚的膻味、木耳的朽木味、的臭味、莴笋的涩味，也让千页豆腐能够收到更丰满的汤。

女孩儿转看了一裴板凳，她其实就是想在他最擅长的菜上完胜他，为曾经的自己了一气。

结果是五比二。

木耳和猪肚的肚丝算是这菜里面最难理的，除此之外的也好莴笋也好千页豆腐也好都要好理得多，至少它们质地统一形状规整，不会现像木耳切丝这产生一堆废弃品的情况。