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带籽小管炖红烧拌米饭是幸福的味道(1/2)

青竹趿拉着拖鞋,从楼梯那tou晃进厨房,腋下夹着作业本,打开冰箱门“咣当”一声,摸出一瓶雪碧,拧开咕嘟guan了几口,冲袁梅和青蒹挥了挥手:“我上去写作业啦——”

“别离书本太近!”袁梅随口叮嘱。

“知dao啦——”声音已经飘上楼了。

厨房里又只剩下母女俩和咕噜咕噜的小火汤。

青蒹撑着灶台边缘,脸皱成一团:“唉……看来我真的不太擅chang料理。”

她刚刚被否掉“小guan 鱼籽豆腐汤”的脑dong,还有点郁闷。手指在不锈钢台面上轻轻敲着,脑子却没停——她回想着这些天在店里看的、吃的:

鱼籽豆腐汤里有五花rou。

静蓉学姐的鱿鱼面线,汤tou里好像也是用猪骨和一点五花rou熬出来的。

还有之前听妈妈提过——“chang江以南蒸鱼都爱垫几片五花rou,才会香。”

五花rou,五花rou,五花rou。

她眼睛忽然一亮:

——是不是,五花rou天生就很适合跟海鲜当朋友?

“妈。”她突然直起shen,“不guan是你的鱼籽豆腐汤,还是静蓉学姐的鱿鱼面线,都跟五花rou脱不了干系欸。”

“嗯?”袁梅一边舀汤,一边偏tou看她。

“你之前不是说过,chang江以南那边蒸鱼都会放五花rou嘛。这样看来,五花rou和海鲜真的很搭。”她越说越兴奋,“如果……我把带籽小guan,跟北方家常菜连在一起,会不会很好吃?”

“妈,家里今天有没有带籽的小guan?”她压不住兴奋,眼睛发亮地问。

“有啊。”袁梅点tou,“今天一早熟识的船仔送来的,冻在冷冻库。怎么了?”

青蒹招了招手,把妈妈拉近一点,踮起脚在她耳边“唔唔唔”地说了一串。

袁梅听完,先是愣了两秒,然后忍不住笑:“你这孩子,还真是会动脑jin。”

她一手nie了nie女儿的脸:“可以试试。明天的special就给你来玩这一dao,不过pei菜、火候,我来帮你看。”

“好!”青蒹眼睛都在发光,“那我先zuo一份试试看,等好吃了再当special。”

袁梅点tou:“那就今晚先小量zuo一份,明天你再调整。”

上学前。

“喏。”青蒹神神秘秘地把饭盒sai给骏翰。

“啊?”他两手接住,有点懵,“这是什么呀?”

她背着书包,跨上绿色淑女脚踏车,往前一挪,凑到他耳边,小声说:“中午打开你就知dao了。今天下午不是要去老戏院看电影嘛——”

她眨眨眼睛:“你从中午开始就可以先幸福一下。”

“……”骏翰握着还带着余温的饭盒,突然觉得这比电影票还珍贵,“噢,好。”

他先把青竹送到国中门口,等青竹tiao下车,跟姐姐挥了挥手跑进校门,他才骑着野狼往职校去。

只是——

人到了教室,书包甩在椅子上,饭盒放进抽屉,没撑过两节课,他心里的那只“好奇的小猫”就开始抓抽屉。

“靠,还没中午……”他瞟了一眼墙上的挂钟针,“十点半而已。”

肚子是没有很饿,可是——

想知dao里面是什么的心,已经饿得前xiong贴后背。

第四节课铃声一响,他第一个冲出教室,绕到ding楼空教室,把门带上,确定没人之后,从书包里把饭盒宝贝一样捧出来。

“啪嗒”一声,扣子打开,盖子掀起的那一瞬间,蒸汽夹着甜咸的香味一下子炸进鼻腔。

“……靠。”

他忍不住爆了句cu。

饭盒里,整整齐齐:

一半是亮晶晶的红烧区域——

小guan切成段,肚子鼓鼓的,卤zhi在表面闪着光,鱼卵透着一点点颗粒感,挤在roubi下。中间夹着几块五花rou,fei瘦相间,边缘被卤zhi熏成shen褐色,看得出pi已经煮到发ruan,却还保留一点弹xing。

那两颗鹌鹑dan乖乖躺在角落,表pi微微起皱,颜色比rou块浅一些,却同样裹着一层薄薄的酱zhi。

另一半,油麦菜青翠,叶子略微打卷,看得出只是略tang不过tou;旁边几片黄瓜,颜色比平常浅,边缘带着细微的泡泡,像刚从汽水里捞出来。

下面的白饭因为距离太近,被卤zhi染成浅浅的咖啡色,几粒鱼籽无辜地gun在米粒上,看着就想拿筷子把它们扒到嘴里。

“……带籽小guan炖红烧rou?!”他差点没说出声,“还有虎pidan……”

他没忍住,先用手指nie起一段小guan,往嘴里一送。

齿一合——

外面是卤zhi黏嘴的甜咸味,里面的卵沙沙地炸开,带一点点海味的腥香,又迅速被五花rou卤zhi的厚度压住,留下的是一zhong很妙的“海鲜 红烧”混合感。小guanrou本人还算Q,没被煮到老掉牙,一口下去,是三重口感叠在一起。

“……好吃欸。”他喃喃。

接着换一块五花rou,筷子轻轻一夹就散,fei的那层已经透到几乎透明,瘦的bu分ruan而不柴,连着pi一口han进嘴里,汤zhi顺着牙fengliu开。

甜咸适中,不像传统那zhong“死甜”,反而有一点点辣酱残留的nuan感,在she2gen慢慢散开。

他咬了两口rou,忍不住舀了一勺卤zhi连带米饭一起——米粒xi满汤zhi,颗颗分明,混着鱼籽,有一zhong在吃“升级版卤rou饭”的错觉。

正当他要攻下第二块小guan时,一片油麦菜被他无意间夹起。入口却意外清爽,刚好洗掉了前面那层油脂的厚重。

“这丫tou……”他心里忍不住笑,“连pei菜都算好了。”

最后,他把好奇心伸向那几片黄瓜。

黄瓜片薄薄的,切得很工整,边缘隐约挂着些气泡,闻起来有zhong奇怪的清香——不是单纯的黄瓜味,也不是一般腌菜那zhong酸味,反而带着一点柠檬汽水似的甜气。

他咬下一片。

“……咦?”

入口先是冰凉的脆感,jin跟着是黄瓜本shen的清爽,下一秒she2尖却被一gu甜甜的汽水味拍了一下——不是糖水的腻,而是带一点气泡感的轻盈甜味。

“这是——雪碧?!”他反应过来,“雪碧黄瓜?”

甜度不高,汽水的味dao只停在前半秒,后面就是黄瓜本人的清香,再加一点点盐味收尾。原本已经快被红烧rou“攻陷”的she2tou,突然被这片黄瓜冲刷了一遍,变得干净许多。

“……怎么连黄瓜都怪好吃?”他有点受打击,“我以前怎么就没想到可以这样弄。”

他正吃得忘

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