：”加油！”要不是要警卫拦着，恐怕早有人走到锅边去看个究竟了！
在旁边围观的厨师们刚才闻着味
，本来主觉得会有一番激烈的竞争，现在看着主事人路先生这
不可测的表情，都觉得自己是多虑了——不过一碟炒得好
的黄金炒饭，再
天也只是盘
炒饭！这边的汤芜并不知
这次真正的主事人已经了现，反正对于她来说分别也不大，她就拿过两碗白米饭，这两碗白米饭是隔夜饭，刚才她问过了负责准备
材的大妈，本来是想自己拿米自己蒸的，蒸
来的饭其实也可以。邱先生瞄了
杨大厨，默默地叹了一
气——刚才他其实觉得杨大厨的这味蒜泥白
是不错的，起码把很平常的材煮得有滋有味，然而现在看来，他再有本事，也过不了路先生这关了。接着她把饭倒
一个碟
里，那边单手敲
，壳裂开一了的时候她就让微微倾斜，白就顺着裂
了来，最后她才把黄倒另一个
净的碗里，路先生脸上没有特别的表情，他走到房
的大门，接过助手递过来的麦克风，振声说：”这次比赛中，五个评委所选的，票数最多的厨师是”他顿了顿，看向一旁的汤芜，又看一杨大厨，说，”杨昌大厨，来自寒江雪。”汤芜也朝大妈比了比拳
，逗得大妈一直乐呵呵地笑。他没来由地，
睛
了——这黄金炒饭里，有家的味！这
味又让他想起小时候妈妈给他炒的葱
，也是不加酱油只加了盐和葱，拌盐，炒个七八分熟，最是
清香。众人都忍不住当场鼓起掌来，大喊着”好！”。
他挥挥手：”我在二楼坐半天了，各位的菜也都尝过了。”
这人正是这间小三层独幢的房东，也是江城中能与寒江雪比肩相当的饮
集团”饕”的老总。看着差不多，汤芜就单手把炉
打着火，大漏勺里的饭
控得差不多，不滴了，她把大漏勺悬在炉上方，米饭表面的分迅速蒸发。隔夜饭也会结团，汤芜先是准备一盆凉开
，把饭倒在大漏勺里，浸到凉开里涮几下，米饭很快就被涮得粒粒散开。大家只见汤芜手腔灵活地挥铲快炒，没一会儿，围观的人都闻到了阵阵
香——这香既像是炒
的味，又像是烙饼的香味，一重又一重的，让看的人都忍不住
着鼻走了两步。杨大厨没得意多久，因为他看到汤芜拿刚才一开始就泡在白酒里的筷
拌起了饭——黄的金
很快就
白的米粒里，很快整碟饭就如粒粒黄金般，泽诱人。路先生人在屋里，也闻到了这阵
香——清香不腻，闻味见形，他
直了直。汤芜真诚地谢过大妈，接过那两碗饭。
拌好了饭，汤芜就架上炒锅，锅稍
就下油，油还没冒烟，她悬只手在锅的正上方探了探。他年轻的时候也没少受这类人的鸟气，所以特别喜
有本事又不骄傲的人，正所谓满盆全不响半盆响叮当，他也特别讨厌有本事就事事
打压别人的人。这碟黄金饭端到五个评委面前，大家早就等不及了，一人盛了一小勺
碗里——金黄的半包着莹白的米粒，粒粒分明，亮而不由，清香扑鼻，香
而不腻，光是闻着就忍不住想吃上一大！那大妈把刚才杨大厨的一番话都听得一清二楚，立
从旁边锅里舀了两碗饭来，慈
地笑着说：”小姑娘，你要
炒饭吧？这儿有准备着隔夜饭呢！”路先生吃了一
，只觉得咸淡得当，恰到好香地把香提鲜，而又不抢风地让人觉得放了盐，葱香均匀地在其中，跟香相辅相成，米粒
绵，被泡过冷后吃着还有弹牙，这滋味着实是妙！葱白的香气萦绕其中，把油味和
腥味又再冲淡，众人只见锅里黄金的米粒翻飞，香味跟着飘来，全都安静地看着，现场竟然只听见隐约的赞叹声。旁边的几个评委邱先生了自己心目中的人选，邱先生又一一在投票表上记好，让一旁的助手
个统计，最后附在路先生的耳边轻声说了结果。这么
就是去腥，而且不是直接倒酒，而是用泡过酒的筷去拌，没有酒味，是绝好的去腥秘技！汤芜依然是一脸平静，这场比赛对于她来说肯定是重要。然而天下厨艺
超的厨师大有人在，输了也正常。她只是特别喜这铺位，觉得有可惜罢了。过了一会儿，路先生缓缓地睁开睛，众人的心又提了起来，大气都不敢，都知这是准备宣布结果了。。”
就在大家期待着她把拌好的饭倒
炒里的时候，她却是端起锅把锅里的油倒掉了，重新下了几圈冷油，这才迅速地把饭倒锅里。就这么磕了五只
之后，她又切葱白，切成粒撒里，然后把白饭倒大碗里的黄中。汤芜那边最后往里加了一把盐，那
香就更加
起来，就连普通的白米饭都被咸味提了谷
特有的香。路总一直不喜
恃才傲的狂妄小人，当年他白手起家，都是因着谦虚不自傲的
格得到好几个大老板的赏识，才给他资助，他才一步步走到今天。在屋内等着最终结果的厨师这时都惊讶地回过
去——来人是位五十来岁，发有几丝银白的长者，他形略显瘦削，然而神锐利透着
光，叫人不由得心生敬畏。在场的厨师，包括杨大厨在内，脸上
绷的表情都不由自主地放松下来。杨大厨心里暗笑：现在就加
，除非辣味下得重，
料多，不然那腥味肯定呛。他不由得脸
一变，路先生朝邱先生示意，邱先生恍然大悟地比了个拇指。邱先生默了一下，路总的为人他了解，意思就事刚才大家吵的架他也听完了。
最后汤芜拿只大圆勺探
锅里，左手持锅微倾，右手一摇，那金黄的米粒就全数网勺中。他放下筷
，轻轻地闭上睛细细回味。她放下锅，左手拿过一只白
的方形的碟，向前一伸，把碟推众人的视线里，然后右手勺往碟上一扣，那方形的碟上便多一勺整齐地叠成半圆的黄金饭。