10.1【启程】骑在风的脊背上
「抓jin了!新竹的风不是开玩笑的,侧风会飘移喔!」
刘小威dai着全罩式安全帽,大声对後座的吴芝纬喊dao。他们骑在一条笔直通往海边的公路上台68线或东大路。风从侧面狠狠撞击着机车,小威必须将车shen微微倾斜,才能保持直线前进。
「我觉得我们在飞!」芝纬jinjin抱着小威的腰,她的声音被风扯碎。
躲在小威背包的阿黏,此刻正chu1於一zhong「被挤压」的安全感中。「叽……虽然很挤,但至少不会乾掉……」祂探出一点点tou,看着窗外机车後照镜倒退的风景。路边的树全都弯成45度角,像是在集TzuoTC。
「快到了!」小威指着前方出现的蓝sE海岸线,「南寮渔港!风的故乡!」
10.2【风土食物】九降风的h金
一进渔港,咸腥的海味混合着一zhong独特的「焦香味」扑面而来。那是碳烤海鲜的味dao。
南寮渔港不只是看海的地方,更是海鲜的战场。而在冬天,这里有一样绝对不能错过的宝物——「九降风乌鱼子」。
「停车!停车!」芝纬拍打着小威的肩膀,「好香!」
他们停在鱼产品直销中心旁的一排摊贩前。这里挂满了一片片金hsE、琥珀sE的乌鱼子。不同於南bu的太yAn晒,新竹的乌鱼子是靠强劲的「九降风」风乾的。风带走水分的速度b太yAn快,所以保留了更多的油脂和鲜味。
「老板,来两串碳烤乌鱼子!还要一盒鲨鱼烟!」
小威买了刚烤好的「一口乌鱼子」。老板用pen枪将乌鱼子表面炙烧到微焦,切成厚片,串在竹签上,中间夹着一片白萝卜或蒜苗/苹果。
芝纬接过一串,那金hsE的切面在yAn光下闪闪发光,像宝石一样。她咬了一口。
喀滋——糯——
表pi微sU,带有焦香。咬开後,里面的口感竟然像起司一样绵密,又像麻糬一样黏牙黏X极高。nong1郁的咸鲜味在嘴里炸开,随即被白萝卜的清甜水分中和,变得清爽不腻。
「天啊!」芝纬惊呼,「这也太黏了吧!好nong1!」
「这就是九降风的威力。」小威自己也咬了一口,「风把鲜味nong1缩了。而且你有没有觉得这个口感很熟悉?」
芝纬看着手中黏呼呼的乌鱼子,又看了看怀里的阿黏。「跟阿黏一样黏!」
阿黏闻到了同类的味dao黏X,兴奋地钻出来。「叽!这是什麽?看起来好好吃!跟我一样是h金sE的!」阿黏x1了鸭油後变微h芝纬悄悄剥了一小角给祂。阿黏抱着那块b祂脸还大的乌鱼子碎屑,幸福地啃着。「好鲜!是大海的味dao!」
10.3【盛宴】痛风海鲜锅的救赎
光吃点心不够,在这zhong能把人chui成冰bAng的天气,需要大量的热汤。两人走进二楼的熟食区,点了一锅「南寮海鲜痛风锅」。
这锅汤一上桌,视觉效果极其震撼。汤底是用大量的蛤蛎和鱼骨熬的,呈现r白sE。锅里堆满了:新竹特产的小卷透cH0U、鲜蚵、白虾,还有两只ju大的三点蟹。
「这太夸张了吧……」芝纬看着这座海鲜山。
「这里可是渔港,吃海鲜b吃菜还便宜。」小威盛了一碗汤给她,「快喝,这汤是JiNg华。」
芝纬喝了一口。「哇……」没有多余的调味,全是海鲜自然的鲜甜。小卷Q弹脆口,螃蟹r0U质细nEnG。最bAng的是那个鲜蚵,每一颗都饱满得像小气球,咬下去会爆浆。
阿黏在旁边看得口水直liu。祂虽然不能吃实T,但祂x1着那是海鲜锅冒出来的「蒸气」。「叽……我感觉我变成海鲜炖饭了……」
10.4【场景】天空中的海洋
吃饱喝足,shenT充满了热量和胆固醇。两人走到着名的「国际风筝赛场」一片超大的草地。
虽然今天不是风筝节,但因为风大,天空依然热闹非凡。南寮的风筝不是那zhong小小的菱形风筝,而是「ruanT风筝」。ju大的章鱼、鲸鱼、魟鱼,在天空中飘浮。因为没有骨架,它们在风中扭动的姿态,就像真的在海里游泳一样。
「好美……」芝纬仰着tou,「天空变成了海洋。」
「这里的风是向上的气liu。」小威指着那只ju大的蓝鲸风筝,「只要线放得够chang,它们就能游到云里面去。」
10.5【鬼的故事】断线的鲸鱼
就在这时,芝纬的视线落在草地边缘的一块大石tou旁。那里站着一个穿着hsE雨衣的小男孩。他手里jinjin抓着一个卷线qi,但是……线是断的。
他仰着tou,SiSi盯着天空中那只ju大的蓝鲸风筝,眼泪在风中乾掉。
「回来……快回来……」「爸爸说风停了就会下来……」「为什麽风都不停……」
这是一个「等待风停的小地缚灵」。很久以前,他和爸爸来这里放风筝。那是他最心Ai的「小鲸鱼」。但不小心线断了,风筝飞走了。爸爸安wei他:「没关系,等风停了,鲸鱼就会游下来找你了。」但是,後来发生了意外。男孩的执念一直留在那一刻。他一直在等新竹的风停下来,等他的鲸鱼回家。
可是,新竹的风,在冬天是永远不会停的。
芝纬看着那个孤单的小shen影,心里一阵酸楚。「威,那边有个弟弟。他在等风筝下来。」
「风筝断线了吗?」小威看着天空。
「嗯。他在等风停。可是这里的风好像不会停。」
小威感受着脸上如刀割般的九降风。「新竹的风是不会停的。在这里等待,只会等到乾枯。」
他想了想,从背包里拿出了刚刚在市场买的一卷备用风筝线他原本想自己玩。
「我们不能让风停下来,但我们可以帮他连上去。」小威对芝纬说,「去把阿黏借给他一下。」
10.6【互动】黏住思念的线
芝纬带着阿黏,走到小男孩shen边。小男孩感觉到有人靠近,转过tou,lou出一张苍白且充满绝望的小脸。
「姐姐……你能让风停下来吗?我的鲸鱼在上面,牠下不来……」
芝纬蹲下来,摇摇tou。「弟弟,这里的风是不会停的。鲸鱼喜欢风,就像鱼喜欢水一样。你叫牠下来,牠会Si掉的。」
小男孩愣住了,眼泪又要掉下来。「那……那我就永远抓不到牠了吗?爸爸说……」
「我们不用抓牠下来。」芝纬指着小威,「哥哥说,我们可以上去找牠。」
小威虽然看不见鬼,但他很pei合地将手里的风筝线拉chang,顺着风势放了出去。线tou在风中飞舞。
芝纬对阿黏说:「阿黏,看你的了。你是糯米,你是最强的胶水。去把弟弟断掉的线,跟哥哥的线黏在一起。」
阿黏眨眨眼。「叽!包在我shen上!我可是吃过乌鱼子的h金糯米!」
阿黏咻地一声tiao到小男孩的断线tou上,用自己的shenT包裹住断口。然後又tiao去抓住小威放出来的新线。祂用尽全shen的力气,把自己变成了一个**「糯米绳结」**,SiSi地黏住了两条线。
「黏住了!拉!」阿黏大喊。
瞬间,小男孩手里的卷线qi有了拉力。透过阿黏的连接,他感觉到了天空中那GU强大的力量。
芝纬指着天空那只ju大的蓝鲸。「你看,你的鲸鱼没有不见。牠只是游得b较远。现在,这条线连上了。你可以感觉到牠在游泳吗?」
小男孩握jin了卷线qi。震动。拉扯。力量。那是鲸鱼在风中翻gun的生命力。
「感觉到了……牠在动!牠在游!」小男孩破涕为笑。他原本以为「断线」就是失去,但现在透过这条新的线和阿黏,他发现鲸鱼其实一直都在陪他飞。
「爸爸骗人,不用等风停!」小男孩兴奋地大喊,「风越大,鲸鱼游得越开心!」
他用力拉扯着线,在草地上奔跑起来。跑着跑着,他的shen影越来越淡,最後化作一dao光,顺着那条风筝线,飞向了天空,跟那只蓝鲸rong为一T。
他不再等地上的风停了,他去天上的海里当鲸鱼了。
阿黏完成任务,累得从半空中掉下来,被芝纬JiNg准地接住。「叽……好累……我快被拉chang成面条了……」
10.7【尾声】风中的饱足
看着小男孩消失的方向,两人沉默了一会儿。
「他走了吗?」小威收回风筝线。
「嗯。他变成鲸鱼游走了。」芝纬m0着手心里ruan趴趴的阿黏,「阿黏也累坏了。」
「那走吧。」小威发动机车,「去吃点小东西,我饿了。」
10.8【Ai的食谱】海味鲜蚵粥
回到住宿chu1,如果想念那锅痛风海鲜汤,可以用简单的方式煮一锅nuan胃的粥。
菜名:【渔港记忆?鲜蚵海味粥】
食材故事:新竹沿海盛产鲜蚵。这dao粥不加过多调味,吃的是大海的原味和姜丝的nuan意。
食材:
鲜蚵:半斤洗净沥乾。
白饭:2碗或生米熬煮。
蛤蛎:10颗增加鲜味。
姜丝:大量去腥nuan胃。
芹菜珠、油葱sU新竹味关键。
白胡椒粉。
作法:
汤底:水gun後放入姜丝和蛤蛎。蛤蛎开口後先捞起避免老掉。
煮粥:放入白饭,煮到米粒稍微开花。
下蚵仔:转大火,放入鲜蚵。鲜蚵很容易熟,只要边缘卷曲、肚子鼓起来就可以关火了。
调味:盐ba少许蛤蛎有咸,撒上大量的白胡椒粉和油葱sU。
组合:把蛤蛎放回去,撒上芹菜珠。
食用指南:每一口都能吃到爆浆的蚵仔。姜丝的辣味会让shenT发汗。这是一碗适合在chui了一整天冷风後,躲在被窝前吃的救赎。
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「抓jin了!新竹的风不是开玩笑的,侧风会飘移喔!」
刘小威dai着全罩式安全帽,大声对後座的吴芝纬喊dao。他们骑在一条笔直通往海边的公路上台68线或东大路。风从侧面狠狠撞击着机车,小威必须将车shen微微倾斜,才能保持直线前进。
「我觉得我们在飞!」芝纬jinjin抱着小威的腰,她的声音被风扯碎。
躲在小威背包的阿黏,此刻正chu1於一zhong「被挤压」的安全感中。「叽……虽然很挤,但至少不会乾掉……」祂探出一点点tou,看着窗外机车後照镜倒退的风景。路边的树全都弯成45度角,像是在集TzuoTC。
「快到了!」小威指着前方出现的蓝sE海岸线,「南寮渔港!风的故乡!」
10.2【风土食物】九降风的h金
一进渔港,咸腥的海味混合着一zhong独特的「焦香味」扑面而来。那是碳烤海鲜的味dao。
南寮渔港不只是看海的地方,更是海鲜的战场。而在冬天,这里有一样绝对不能错过的宝物——「九降风乌鱼子」。
「停车!停车!」芝纬拍打着小威的肩膀,「好香!」
他们停在鱼产品直销中心旁的一排摊贩前。这里挂满了一片片金hsE、琥珀sE的乌鱼子。不同於南bu的太yAn晒,新竹的乌鱼子是靠强劲的「九降风」风乾的。风带走水分的速度b太yAn快,所以保留了更多的油脂和鲜味。
「老板,来两串碳烤乌鱼子!还要一盒鲨鱼烟!」
小威买了刚烤好的「一口乌鱼子」。老板用pen枪将乌鱼子表面炙烧到微焦,切成厚片,串在竹签上,中间夹着一片白萝卜或蒜苗/苹果。
芝纬接过一串,那金hsE的切面在yAn光下闪闪发光,像宝石一样。她咬了一口。
喀滋——糯——
表pi微sU,带有焦香。咬开後,里面的口感竟然像起司一样绵密,又像麻糬一样黏牙黏X极高。nong1郁的咸鲜味在嘴里炸开,随即被白萝卜的清甜水分中和,变得清爽不腻。
「天啊!」芝纬惊呼,「这也太黏了吧!好nong1!」
「这就是九降风的威力。」小威自己也咬了一口,「风把鲜味nong1缩了。而且你有没有觉得这个口感很熟悉?」
芝纬看着手中黏呼呼的乌鱼子,又看了看怀里的阿黏。「跟阿黏一样黏!」
阿黏闻到了同类的味dao黏X,兴奋地钻出来。「叽!这是什麽?看起来好好吃!跟我一样是h金sE的!」阿黏x1了鸭油後变微h芝纬悄悄剥了一小角给祂。阿黏抱着那块b祂脸还大的乌鱼子碎屑,幸福地啃着。「好鲜!是大海的味dao!」
10.3【盛宴】痛风海鲜锅的救赎
光吃点心不够,在这zhong能把人chui成冰bAng的天气,需要大量的热汤。两人走进二楼的熟食区,点了一锅「南寮海鲜痛风锅」。
这锅汤一上桌,视觉效果极其震撼。汤底是用大量的蛤蛎和鱼骨熬的,呈现r白sE。锅里堆满了:新竹特产的小卷透cH0U、鲜蚵、白虾,还有两只ju大的三点蟹。
「这太夸张了吧……」芝纬看着这座海鲜山。
「这里可是渔港,吃海鲜b吃菜还便宜。」小威盛了一碗汤给她,「快喝,这汤是JiNg华。」
芝纬喝了一口。「哇……」没有多余的调味,全是海鲜自然的鲜甜。小卷Q弹脆口,螃蟹r0U质细nEnG。最bAng的是那个鲜蚵,每一颗都饱满得像小气球,咬下去会爆浆。
阿黏在旁边看得口水直liu。祂虽然不能吃实T,但祂x1着那是海鲜锅冒出来的「蒸气」。「叽……我感觉我变成海鲜炖饭了……」
10.4【场景】天空中的海洋
吃饱喝足,shenT充满了热量和胆固醇。两人走到着名的「国际风筝赛场」一片超大的草地。
虽然今天不是风筝节,但因为风大,天空依然热闹非凡。南寮的风筝不是那zhong小小的菱形风筝,而是「ruanT风筝」。ju大的章鱼、鲸鱼、魟鱼,在天空中飘浮。因为没有骨架,它们在风中扭动的姿态,就像真的在海里游泳一样。
「好美……」芝纬仰着tou,「天空变成了海洋。」
「这里的风是向上的气liu。」小威指着那只ju大的蓝鲸风筝,「只要线放得够chang,它们就能游到云里面去。」
10.5【鬼的故事】断线的鲸鱼
就在这时,芝纬的视线落在草地边缘的一块大石tou旁。那里站着一个穿着hsE雨衣的小男孩。他手里jinjin抓着一个卷线qi,但是……线是断的。
他仰着tou,SiSi盯着天空中那只ju大的蓝鲸风筝,眼泪在风中乾掉。
「回来……快回来……」「爸爸说风停了就会下来……」「为什麽风都不停……」
这是一个「等待风停的小地缚灵」。很久以前,他和爸爸来这里放风筝。那是他最心Ai的「小鲸鱼」。但不小心线断了,风筝飞走了。爸爸安wei他:「没关系,等风停了,鲸鱼就会游下来找你了。」但是,後来发生了意外。男孩的执念一直留在那一刻。他一直在等新竹的风停下来,等他的鲸鱼回家。
可是,新竹的风,在冬天是永远不会停的。
芝纬看着那个孤单的小shen影,心里一阵酸楚。「威,那边有个弟弟。他在等风筝下来。」
「风筝断线了吗?」小威看着天空。
「嗯。他在等风停。可是这里的风好像不会停。」
小威感受着脸上如刀割般的九降风。「新竹的风是不会停的。在这里等待,只会等到乾枯。」
他想了想,从背包里拿出了刚刚在市场买的一卷备用风筝线他原本想自己玩。
「我们不能让风停下来,但我们可以帮他连上去。」小威对芝纬说,「去把阿黏借给他一下。」
10.6【互动】黏住思念的线
芝纬带着阿黏,走到小男孩shen边。小男孩感觉到有人靠近,转过tou,lou出一张苍白且充满绝望的小脸。
「姐姐……你能让风停下来吗?我的鲸鱼在上面,牠下不来……」
芝纬蹲下来,摇摇tou。「弟弟,这里的风是不会停的。鲸鱼喜欢风,就像鱼喜欢水一样。你叫牠下来,牠会Si掉的。」
小男孩愣住了,眼泪又要掉下来。「那……那我就永远抓不到牠了吗?爸爸说……」
「我们不用抓牠下来。」芝纬指着小威,「哥哥说,我们可以上去找牠。」
小威虽然看不见鬼,但他很pei合地将手里的风筝线拉chang,顺着风势放了出去。线tou在风中飞舞。
芝纬对阿黏说:「阿黏,看你的了。你是糯米,你是最强的胶水。去把弟弟断掉的线,跟哥哥的线黏在一起。」
阿黏眨眨眼。「叽!包在我shen上!我可是吃过乌鱼子的h金糯米!」
阿黏咻地一声tiao到小男孩的断线tou上,用自己的shenT包裹住断口。然後又tiao去抓住小威放出来的新线。祂用尽全shen的力气,把自己变成了一个**「糯米绳结」**,SiSi地黏住了两条线。
「黏住了!拉!」阿黏大喊。
瞬间,小男孩手里的卷线qi有了拉力。透过阿黏的连接,他感觉到了天空中那GU强大的力量。
芝纬指着天空那只ju大的蓝鲸。「你看,你的鲸鱼没有不见。牠只是游得b较远。现在,这条线连上了。你可以感觉到牠在游泳吗?」
小男孩握jin了卷线qi。震动。拉扯。力量。那是鲸鱼在风中翻gun的生命力。
「感觉到了……牠在动!牠在游!」小男孩破涕为笑。他原本以为「断线」就是失去,但现在透过这条新的线和阿黏,他发现鲸鱼其实一直都在陪他飞。
「爸爸骗人,不用等风停!」小男孩兴奋地大喊,「风越大,鲸鱼游得越开心!」
他用力拉扯着线,在草地上奔跑起来。跑着跑着,他的shen影越来越淡,最後化作一dao光,顺着那条风筝线,飞向了天空,跟那只蓝鲸rong为一T。
他不再等地上的风停了,他去天上的海里当鲸鱼了。
阿黏完成任务,累得从半空中掉下来,被芝纬JiNg准地接住。「叽……好累……我快被拉chang成面条了……」
10.7【尾声】风中的饱足
看着小男孩消失的方向,两人沉默了一会儿。
「他走了吗?」小威收回风筝线。
「嗯。他变成鲸鱼游走了。」芝纬m0着手心里ruan趴趴的阿黏,「阿黏也累坏了。」
「那走吧。」小威发动机车,「去吃点小东西,我饿了。」
10.8【Ai的食谱】海味鲜蚵粥
回到住宿chu1,如果想念那锅痛风海鲜汤,可以用简单的方式煮一锅nuan胃的粥。
菜名:【渔港记忆?鲜蚵海味粥】
食材故事:新竹沿海盛产鲜蚵。这dao粥不加过多调味,吃的是大海的原味和姜丝的nuan意。
食材:
鲜蚵:半斤洗净沥乾。
白饭:2碗或生米熬煮。
蛤蛎:10颗增加鲜味。
姜丝:大量去腥nuan胃。
芹菜珠、油葱sU新竹味关键。
白胡椒粉。
作法:
汤底:水gun後放入姜丝和蛤蛎。蛤蛎开口後先捞起避免老掉。
煮粥:放入白饭,煮到米粒稍微开花。
下蚵仔:转大火,放入鲜蚵。鲜蚵很容易熟,只要边缘卷曲、肚子鼓起来就可以关火了。
调味:盐ba少许蛤蛎有咸,撒上大量的白胡椒粉和油葱sU。
组合:把蛤蛎放回去,撒上芹菜珠。
食用指南:每一口都能吃到爆浆的蚵仔。姜丝的辣味会让shenT发汗。这是一碗适合在chui了一整天冷风後,躲在被窝前吃的救赎。
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