叶清run正面对烤箱站着，烤箱上的ye晶屏显示剩余时间还有5分钟。
厨房里其他的厨师都走了，这会儿只有两个小工在打扫卫生，突然其中一个小工喊dao：
“哎干什么的？这里不让进！”
又一个服务生的声音从外面传来：“没事没事，是老板的客人。”
叶清run循声看去，沈逢衣正站在厨房门口朝里张望。
叶清run转回tou，继续跟烤箱面对面，好似这些跟自己没关系。他不表态，那小工也就没什么好说了。
沈逢衣走到叶清runshen后，即便经过一天的工作，叶清run的厨师服也很整洁，从后面看，他的背影简直就是个白白的衣架子，从端起的肩到被围裙一扎显得很窄的腰shen。
沈逢衣踌躇着。
“原来你是叶勇的徒弟？”
“怎么来了新荣记？”
“你师父还在吗？”
“你从小就跟着你师父一起漂泊吗？”
有一堆问题要问，开口却是：
“那个，还没下班？”
问完他简直想抽自己一下，这不废话！
果然叶清run点下tou算是回答了他，冷淡的很。
他转到叶清run侧面，注意到烤箱上显示的时间，还有3分钟剩余，没话找着话：“在zuo什么呐？”
“……”
“嗯……我们录的那期节目下周五播，到时候记得看。”
“……”
“副导演来你们店参加试吃，回去直夸你。”
“……”
“哦，唐沛霖就是问你清蒸鲥鱼怎么zuo好吃的那个人——很神经吧？”
“……”
就算对着墙bi讲话，运气好还能听到回声呢。
沈逢衣讪讪一笑，他三叔让他来切磋，但是这真实在没话题了，他最后说：“那我回去了。”
叶清run保持着原来的姿势没动，沈逢衣走到cao2作台与灶台间的过dao上。烤箱终于在他走出去前“叮——”了一声。
听到说，“喂，要不要尝尝。”
没有人称，不知是对谁说，叶清run正dai上隔热手tao从烤箱里抽出烤盘，而那两个小工拖好地，从后门离开了。
厨房间除了厨神弟子也就只有沈逢衣而已。
沈逢衣摸着鼻子，又走回叶清runshen边，一gunong1郁的香味扑面而来，“是明天要上新的菜品？”
“嗯，黄金脆pi烤带鱼。”
叶清run的表情依旧是没表情，但显然，聊到烹饪相关，他的话会多一点。
“你怎么zuo的？”
“将带鱼表面银mo用百洁布ca掉，清理掉内脏及黑色内mo，洗净ca干撒点海盐和白胡椒腌10分钟，洗净带鱼，把盐都洗掉，切掉鱼鳍及连接bu红色鱼骨，切成宽约四指每小段，用打篮球的气筒枕tou插进中间骨tou旁，打气，骨tou里的血水就被排出，ca干带鱼，然后烤箱烤10分钟，油锅里再炸两分钟复炸。”
难怪带鱼颜色又黄又鲜亮。
沈逢衣连pi带rou撕了一块，叶清run问他：“怎样？”语气竟有些急切。
“你第一次用这zhong方法烤带鱼啊。”
沈逢衣嘴里嚼着，“外pi焦香，内里柔nen有嚼劲，不过烤的真不如炸的那么一步到位。”
叶清run放下盘子，眉tou间的川字像要刻进rou里，难得liulou出一丝疲惫。他从上午十点忙到现在，午餐晚餐足有百余份菜品，事无ju细，事事cao2心。直到别的厨师下班回家，构思明日菜单内容仍是大厨职责。
——人们只知花钱享受，在前厅大饱口福之yu，却不知后厨是如何绞尽脑zhi伺候上帝的。
一时间气氛压抑，叶清run本就是张冰块脸，现在越发冻人。沈逢衣都不想再待下去，又惦记着外面三叔跟蓝兮的叙旧结束没有，心里不由有些烦躁。
他随手取过一块黄油，拿刀切了两下。
在室温中放置过一段时间的黄油已经不复坚ying，很轻松就切进去了，叶清run盯着刀刃与黄油间那dao口子，脑子里灵光一现。
和大厨同样有创新意识的美食博主，灵光一现也是常有的，但这次，不但解救了他自己，还顺带解救了叶清run。
沈逢衣像邀功似的说，“如果表面刷黄油，直接放油锅里炸呢？”
叶清run略一想，点点tou，他重新取了两条东海的小眼带鱼，扔掉鱼toubu分，用打气筒插进中间骨tou旁打气，或者用筷子jing1准一叉，骨tou里的血水被排出，ca干带鱼，沈逢衣帮忙用百洁布去带鱼的鱼鳞，pi儿不能被弄破，ting费工夫的。叶清run又临时sai了些野茴香，葱姜花椒水和蒜碎腌进去，以中和油腻感。
放入油锅复炸两次，这次时间还是12分钟。
烹饪的魅力在于变化，12分钟前普普通通的带鱼尸ti，此刻却如一幅金色的抽象画般铺在草帽盘里。
沈逢衣看到成品的那一刻便知dao这次成功了。
相当成功，他甚至能透过被炸得酥脆的带鱼鱼pi看到pi下丰腴nen白的dan白质和脂肪，滋滋冒油，颜色鲜亮，香气扑鼻。
叶清run脸上也lou出如释重负的一丝笑意。
厨房里其他的厨师都走了，这会儿只有两个小工在打扫卫生，突然其中一个小工喊dao：
“哎干什么的？这里不让进！”
又一个服务生的声音从外面传来：“没事没事，是老板的客人。”
叶清run循声看去，沈逢衣正站在厨房门口朝里张望。
叶清run转回tou，继续跟烤箱面对面，好似这些跟自己没关系。他不表态，那小工也就没什么好说了。
沈逢衣走到叶清runshen后，即便经过一天的工作，叶清run的厨师服也很整洁，从后面看，他的背影简直就是个白白的衣架子，从端起的肩到被围裙一扎显得很窄的腰shen。
沈逢衣踌躇着。
“原来你是叶勇的徒弟？”
“怎么来了新荣记？”
“你师父还在吗？”
“你从小就跟着你师父一起漂泊吗？”
有一堆问题要问，开口却是：
“那个，还没下班？”
问完他简直想抽自己一下，这不废话！
果然叶清run点下tou算是回答了他，冷淡的很。
他转到叶清run侧面，注意到烤箱上显示的时间，还有3分钟剩余，没话找着话：“在zuo什么呐？”
“……”
“嗯……我们录的那期节目下周五播，到时候记得看。”
“……”
“副导演来你们店参加试吃，回去直夸你。”
“……”
“哦，唐沛霖就是问你清蒸鲥鱼怎么zuo好吃的那个人——很神经吧？”
“……”
就算对着墙bi讲话，运气好还能听到回声呢。
沈逢衣讪讪一笑，他三叔让他来切磋，但是这真实在没话题了，他最后说：“那我回去了。”
叶清run保持着原来的姿势没动，沈逢衣走到cao2作台与灶台间的过dao上。烤箱终于在他走出去前“叮——”了一声。
听到说，“喂，要不要尝尝。”
没有人称，不知是对谁说，叶清run正dai上隔热手tao从烤箱里抽出烤盘，而那两个小工拖好地，从后门离开了。
厨房间除了厨神弟子也就只有沈逢衣而已。
沈逢衣摸着鼻子，又走回叶清runshen边，一gunong1郁的香味扑面而来，“是明天要上新的菜品？”
“嗯，黄金脆pi烤带鱼。”
叶清run的表情依旧是没表情，但显然，聊到烹饪相关，他的话会多一点。
“你怎么zuo的？”
“将带鱼表面银mo用百洁布ca掉，清理掉内脏及黑色内mo，洗净ca干撒点海盐和白胡椒腌10分钟，洗净带鱼，把盐都洗掉，切掉鱼鳍及连接bu红色鱼骨，切成宽约四指每小段，用打篮球的气筒枕tou插进中间骨tou旁，打气，骨tou里的血水就被排出，ca干带鱼，然后烤箱烤10分钟，油锅里再炸两分钟复炸。”
难怪带鱼颜色又黄又鲜亮。
沈逢衣连pi带rou撕了一块，叶清run问他：“怎样？”语气竟有些急切。
“你第一次用这zhong方法烤带鱼啊。”
沈逢衣嘴里嚼着，“外pi焦香，内里柔nen有嚼劲，不过烤的真不如炸的那么一步到位。”
叶清run放下盘子，眉tou间的川字像要刻进rou里，难得liulou出一丝疲惫。他从上午十点忙到现在，午餐晚餐足有百余份菜品，事无ju细，事事cao2心。直到别的厨师下班回家，构思明日菜单内容仍是大厨职责。
——人们只知花钱享受，在前厅大饱口福之yu，却不知后厨是如何绞尽脑zhi伺候上帝的。
一时间气氛压抑，叶清run本就是张冰块脸，现在越发冻人。沈逢衣都不想再待下去，又惦记着外面三叔跟蓝兮的叙旧结束没有，心里不由有些烦躁。
他随手取过一块黄油，拿刀切了两下。
在室温中放置过一段时间的黄油已经不复坚ying，很轻松就切进去了，叶清run盯着刀刃与黄油间那dao口子，脑子里灵光一现。
和大厨同样有创新意识的美食博主，灵光一现也是常有的，但这次，不但解救了他自己，还顺带解救了叶清run。
沈逢衣像邀功似的说，“如果表面刷黄油，直接放油锅里炸呢？”
叶清run略一想，点点tou，他重新取了两条东海的小眼带鱼，扔掉鱼toubu分，用打气筒插进中间骨tou旁打气，或者用筷子jing1准一叉，骨tou里的血水被排出，ca干带鱼，沈逢衣帮忙用百洁布去带鱼的鱼鳞，pi儿不能被弄破，ting费工夫的。叶清run又临时sai了些野茴香，葱姜花椒水和蒜碎腌进去，以中和油腻感。
放入油锅复炸两次，这次时间还是12分钟。
烹饪的魅力在于变化，12分钟前普普通通的带鱼尸ti，此刻却如一幅金色的抽象画般铺在草帽盘里。
沈逢衣看到成品的那一刻便知dao这次成功了。
相当成功，他甚至能透过被炸得酥脆的带鱼鱼pi看到pi下丰腴nen白的dan白质和脂肪，滋滋冒油，颜色鲜亮，香气扑鼻。
叶清run脸上也lou出如释重负的一丝笑意。